ACARAXE DE LA MAI OIA
INGREDIENTES
1kilo de poroto Tape.- medio kilo de camarones pelados.- 3 huevos enteros.-
Aceite neutro cantidad necesaria para freir.- Agua cantidad necesaria.-
PREPARACION
Poner los porotos en remojo 24 horas.- Luego hervir los porotos hasta que queden
bien blandos.- Con pisa papa o mortero pisar el poroto hasta que quede como un
pure.- Agregarle el camaron picado, no hacerlo con cuchillo sino deshacerlo con
la mano, un poco de agua para ligar y los huevos.- Eso quedara como la pasta de
los buñuelos.- Tomar una cuchara sopera y poner en el sarten con el aceite
hirviendo y cocinarlo como se hace con los buñuelos de harina comun.-
